管理画面（ダッシュボード）から、プラグイン→プラグイン編集。
編集するプラグインを選択」欄から「Imsanity」を選択。

define('IMSANITY_AJAX_MAX_RECORDS',250);

↑の250が上限数値なので、任意の数字（すでにメディアにアップロードされている画像の枚数）に変更する。